Albóndigas con salsa de champiñones

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Albóndigas con salsa de champiñones
Cocina:

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Para formar las albóndigas comenzamos por sazonar el picadillo con sal, pimienta, perejil, huevo y empanizado.

Paso 2
Marcar como completado

Integramos bien la carne y formamos unas albóndigas del tamaño de una bola de golf y las dejamos a un lado.

Paso 3
Marcar como completado

Luego en un sartén amplio con aceite comenzamos a dorar las albóndigas, una vez doradas las retiramos.

Paso 4
Marcar como completado

En el mismo sartén agregamos la mantequilla, la cebolla, champiñones, ajo picadito y sudamos por 2 minutos.

Paso 5
Marcar como completado

Agregamos la maizena espolvoreada por encima de la cebolla, champiñones y el ajo y cocinamos dos minutos mas.

Paso 6
Marcar como completado

Agregamos el caldo de res que debe estar caliente y con un batidor de mano mezclamos bien hasta que espese.

Paso 7
Marcar como completado

Una vez espeso agregamos las albóndigas a la carne y terminamos de cocinar.

Paso 8
Marcar como completado

Servimos sobre pasta y agregamos perejil por encima.

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  • Medio

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Ingredientes

1 libra de Picadillo de res
1 Huevo
4 cucharadas Empanizado italiano
2 cucharadas perejil Picadito
1 libra de Champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de Caldo de res
2 cucharadas de mostaza dijon
1 cucharadita Maizena
1 cucharada de mantequilla
1 libra de Fettucini
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