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Ensalada tibia de calabaza y arúgula

Ensalada tibia de calabaza y arúgula

Ingredientes

Indicaciones

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Paso 1
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Precalentamos el horno a 400 grados.

Paso 2
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En una bandeja para hornear colocamos la calabaza en cubos, el pan cortado en cubos, separado de la calabaza y por ultimo las lonjas de prosciutto si te queda espacio.

Paso 3
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Le agregamos un chorrito ligero de aceite de oliva por encima a la calabaza y al pan, sazonamos con sal y pimienta y Llevamos al horno por unos 25 minutos o hasta que la calabaza este suave y el pan este tostado.

Paso 4
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Luego en un recipiente de vidrio mezclamos el vinagre con el aceite, agitamos bien, sazonamos con sal y pimienta y dejamos a un lado.

Paso 5
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En una ensaladera colocamos la calabaza tibia, la arúgula y el prosciutto tostado picadito, sazonamos con la vinagreta que preparamos, mezclamos bien y justo al final agregamos el pan continuamos mezclando y finalizamos agregando las semillas de ajonjolí.

previo
Jamón glaseado de miel
proximo
Chilaquiles verdes
  • Medio

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Ingredientes

1 Calabaza cortada en cubos
Pan viejo Cualquier pan que tengas en casa
2 dientes de Ajo
4 lonjas Prosciutto
2 Aceite de oliva
4 cucharadas Vinagre de vino rojo
Semillas de ajonjolí
previo
Jamón glaseado de miel
proximo
Chilaquiles verdes

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