Paella Vegetariana

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Paella Vegetariana
Características
  • Vegano

Ingredientes

Indicaciones

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Paso 1
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En un sartén bien caliente agregamos el aceite de oliva.

Paso 2
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Comenzamos a preparar el sofrito con la cebolla picada en cubitos, el pimentón rojo, el ajo, sal y pimienta.

Paso 3
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Agregamos especias: cúrcuma y paprika o pimentón ahumado.

Paso 4
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Cortamos los corazones de alcachofa y los agregamos para que comiencen a tomar un poco de todo el gusto del sofrito.

Paso 5
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Agregamos el tomate y el arroz basmati integral, que se va a cocinar

Paso 6
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Aprovechamos de agregar el caldo de vegetales, subimos el fuego y dejamos cocinar sin remover hasta que tome consistencia.

Paso 7
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Como toque final agregamos chicharitos y ¡A comer!

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  • Medio

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