Pomodoro, o tomate en español, es un ingrediente fundamental de la comida mediterránea. Una receta que podrás preparar en pocos minutos.
Ingredientes
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1lb Espaguetti
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pimienta roja seca
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3 dientes de ajo
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15 tomates cherry
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albahaca fresca
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Ralladura de limón
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pimienta negra
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jugo de limón
Indicaciones
En una olla pones la pasta a cocinar mientras preparas la salsa. Debe quedar al dente, yo recomiendo colocarla en agua fría horas antes para que al momento de cocerla quede perfecta y en pocos minutos.
Comenzamos con la salsa. Agregamos a un sartén los tomates picados en cuatro, los sofreímos con el aceite a fuego alto, seguidamente agregamos el ajo con la pimienta roja, la sal y la pimienta negra.
Sacamos la pasta, cuando ya esté al dente, y la agregamos a la sartén donde estamos preparando la salsa, sin escurrir ya que el almidón que suelta la pasta nos dará mayor consistencia. Seguimos cocinando la pasta junto a la salsa y agregamos la ralladura de limón, después jugo de limón, seguidamente hojas de albahaca y queso parmesano.
Servimos con más queso parmesano, al gusto.
Ingredientes
| 1lb Espaguetti | |
| pimienta roja seca | |
| 3 dientes de ajo | |
| 15 tomates cherry | |
| albahaca fresca | |
| Ralladura de limón | |
| pimienta negra | |
| jugo de limón |
