Pavochón

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Pavochón

Ingredientes

Indicaciones

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Paso 1
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Precalentamos el horno a 325 grados.

Paso 2
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En una licuadora colocamos el ajo, pimienta, orégano, vinagre y aceite de oliva para formar una pasta.

Paso 3
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Sazonamos toda la superficie del pavo con dicha pasta, introducimos las cebollas por su cavidad.

Paso 4
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Llevamos a una bandeja para hornear con una rejilla que eleve el pavo para que este no se sancoche en sus propios jugos y así estos queden todos en el fondo de la bandeja.

Paso 5
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Agregamos la cerveza en el fondo de la bandeja y llevamos a cocinar por aproximadamente 25 minutos por libra o hasta alcanzar una temperatura interna de 150 grados.

Paso 6
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Servimos con la reducción de los jugos que quedaron en el fondo de la bandeja.

previo
Pavo con glaseado de ají
proximo
Pasta Peperonatta
  • Medio

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Ingredientes

1 Pavo
16 dientes de Ajo Triturados
16 unidades pimienta negra Entera
2 cucharadas Orégano
3/4 de taza Aceite de oliva
1/4 de taza Vinagre blanco
2 Cebollas Grandes
12 onzas Cerveza
previo
Pavo con glaseado de ají
proximo
Pasta Peperonatta

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