Pavochón

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Pavochón

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Precalentamos el horno a 325 grados.

Paso 2
Marcar como completado

En una licuadora colocamos el ajo, pimienta, orégano, vinagre y aceite de oliva para formar una pasta.

Paso 3
Marcar como completado

Sazonamos toda la superficie del pavo con dicha pasta, introducimos las cebollas por su cavidad.

Paso 4
Marcar como completado

Llevamos a una bandeja para hornear con una rejilla que eleve el pavo para que este no se sancoche en sus propios jugos y así estos queden todos en el fondo de la bandeja.

Paso 5
Marcar como completado

Agregamos la cerveza en el fondo de la bandeja y llevamos a cocinar por aproximadamente 25 minutos por libra o hasta alcanzar una temperatura interna de 150 grados.

Paso 6
Marcar como completado

Servimos con la reducción de los jugos que quedaron en el fondo de la bandeja.

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  • Medio

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Ingredientes

1 pavo
16 dientes de ajo Triturados
16 unidades pimienta negra Entera
2 cucharadas orégano
3/4 de taza aceite de oliva
1/4 de taza vinagre blanco
2 cebollas Grandes
12 onzas Cerveza
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