Sobrebarriga
en salsa criolla

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Sobrebarriga

Típica receta de Colombia, una delicia que enamora a quien la prueba.

Ingredientes

  • Para la salsa criolla

  • Para servir

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

En una olla colocamos la carne con la cebolla, el ajo y cocinamos sumergido en agua por 3 horas.

Paso 2
Marcar como completado

Una vez cocida y tierna retiramos y en una olla aparte agregamos los ingredientes de la salsa criolla y dejamos cocinar por unos 10 minutos.

Paso 3
Marcar como completado

Llevamos la carne a la olla y dejamos cocinar 10 minutos más con la salsa criolla.

Paso 4
Marcar como completado

Servimos con arroz blanco y aguacate.

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  • Medio

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Ingredientes

2 libras de Sobrebarriga También conocida como falda
1 cebolla cortada en cubos
3 dientes de ajo Picaditos
Para la salsa criolla
1 Pimentón rojo Picado en tiras
4 tomates
3 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de achiote en polvo
1/2 taza de comino
Para servir
1 taza de Arroz
1 aguacate hass
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