Sopa de calabaza

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Sopa de calabaza
Características
  • Vegano

Ingredientes

Indicaciones

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Paso 1
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En una olla agregamos aceite de oliva y comenzamos a sudar la cebolla finamente picada, el ajo, el jengibre, el azúcar y el chile en polvo.

Paso 2
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Una vez sudados los vegetales, agregamos la calabaza previamente rostizada al horno o puré de calabaza en lata, incorporamos el resto de los ingredientes, agregamos el agua, leche de coco, jugo de naranja y dejamos cocinar por 20 minutos.

Paso 3
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Llevamos a una licuadora y procesamos por 2 minutos.

Paso 4
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Servimos con semillas de calabaza rostizadas, dentro del pan que cortamos previamente.

previo
Tostadas de hummus de remolacha
proximo
Arroz aromático
  • Medio

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Ingredientes

1 Cebolla
2 Panes redondos De corteza firme y del tamaño de una toronja
3 Dientes de ajo
1 cucharadita chile en polvo
Jugo de 1 Naranja
1 cucharadita Jengibre
2 tazas Agua
1 taza Leche de coco
24 oz Calabaza rostizada
1 cucharada Azúcar
Semillas de calabaza
previo
Tostadas de hummus de remolacha
proximo
Arroz aromático

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