Tingas de pollo

0 0
Tingas de pollo
Cocina:

¡Un clásico de la comida Mexicana!

Ingredientes

  • Para decorar

Indicaciones

Share

Con jalapeños, queso fresco, cilantro, una tortilla crujiente y un guiso cremosito, así es mi versión de un clásico de la comida mexicana.

 

 

 

 

 

Paso 1
Marcar como Completado

Cocinamos el pollo en agua hasta que este bien cocido y luego lo desmenuzamos. Dejamos a un lado.

Paso 2
Marcar como Completado

En una olla agregamos de 1 a 2 tazas de agua.

Paso 3
Marcar como Completado

En otra olla (preferiblemente honda) comenzamos a saltear el ajo, cebolla, tomate, chile chipotle y orégano por unos 4 minutos.

Paso 4
Marcar como Completado

Agregamos las papas, los chiles hidratados picaditos, el agua de chile y el pollo desmenuzado y dejamos cocinar a fuego lento por unos 25 minutos.

Paso 5
Marcar como Completado

Tomamos un comal y agregamos aceite para empezar a dorar las tortillas y conseguir que alcancen una textura crujiente.

Paso 6
Marcar como Completado

Luego para servir agregamos en una tortilla el guiso de pollo, aguacates, queso Cotija y jalapeños frescos.

previo
Tacos al pastor
proximo
Churros con dulce de leche
  • Medio

Comparte esto en tus redes sociales

O simplemente puede copiar y compartir esta url

Ingredientes

1 Pollo Rostizado
3 Hojas de laurel
2 Dientes de ajo
2 cucharadas Aceite
4 unidades Chile chipotle
4 cucharadas Orégano preferiblemente mexicano
1 Cebolla
4 unidades Chile guajillo También pueden ser de árbol, deshidratados en 1 taza de agua
1 taza Agua de chile
10 Tortillas de maíz Tostadas en un comal
2 Papas
Para decorar
Aguacate hass
Chile jalapeño
Queso cotija
Cilantro
previo
Tacos al pastor
proximo
Churros con dulce de leche

Agrega tu comentario